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Piatti Caldi

Le nostre pietanze sono preparate al momento ed esclusivamente con prodotti Garganici di altissima qualità. La vostra attesa sarà ricompensata dalla bontà e dalla passione che dedichiamo.

Pancotto Montanaro - Pancotto Monte style

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pane di monte, fave, patate, verza, guanciale, finocchietto selvatico, olio extravergine di oliva | bread cooked with potatoes, broad beans, pork cheeks, savoy cabbage and extra-virgin olive oil

Fave, Guanciale e Cicoria

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fave di Carpino, guanciale, cicoria | broad beans, pork cheeks and chichory

Semolino Montanaro | Semolina Monte Style

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semola, patate, olive, cime di rapa o cavolfiore o rucola | semolina, potatoes, olives, turnips or cauiflower or rocket salad

Orecchiette al Forno | Baked Orecchiette

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Involtini di Melanzane al Forno | Backed Eggplant Rolls (per 2 persone: 4 involtini)

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melanzane, caciocavallo, mozzarella e pomodoro | eggplant, caciocavallo, mozzarella and tomatoes

Salsicce, Funghi Cardoncelli e Patate al Forno al “Nero di Troia” | Sausages, Mushrooms and Baket Potatoes in “Nero di Troia Red Wine” Style

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Puntine di Maiale e Patate al Forno al “Primitivo” | Backed Pork Chops and Potatoes in “Primitivo Red Wine” Style

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Agnello e Patate al Forno al “Vino Rosè” | Lamb and Baked Potatoes in “Rosè Wine” Style

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Caprettone Garganico alle spezie con Patate al Forno

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Garganic Goat with spices and baked potatoes

Baccalà e Patate Arraganate al Forno al “Bombino Bianco” | Salted Cod and Potatoes and Baked in “Bombino White Wine” Style

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Bruschettone

Le nostre pietanze sono preparate al momento ed esclusivamente con prodotti Garganici di altissima qualità. La vostra attesa sarà ricompensata dalla bontà e dalla passione che dedichiamo.

Bruschettone (per 2 persone: 4 bruschette)

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pomodorini, olive, origano, aglio, olio extravergine di oliva di Monte Sant’Angelo | cherry tomatoes, olives, rocket salad, oregano, garlig and extra-virgin olive oil from Monte Sant’Angelo

Taglieri

Le nostre pietanze sono preparate al momento ed esclusivamente con prodotti Garganici di altissima qualità. La vostra attesa sarà ricompensata dalla bontà e dalla passione che dedichiamo.

Tagliere di Salumi del Territorio | Selection of Local cured Meats (per 2 persone)

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senza glutine, lattosio e conservanti | gluten, lactose and preservative free

Tagliere di Formaggi del Gargano | Selection of Cheeses from Gargano (per 2 persone)

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Caciocavallo

Le nostre pietanze sono preparate al momento ed esclusivamente con prodotti Garganici di altissima qualità. La vostra attesa sarà ricompensata dalla bontà e dalla passione che dedichiamo.

Caciocavallo Garganico al Forno | Grilled Caciocavallo Cheese from Monte Sant’Angelo

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Caprese &...

Le nostre pietanze sono preparate al momento ed esclusivamente con prodotti Garganici di altissima qualità. La vostra attesa sarà ricompensata dalla bontà e dalla passione che dedichiamo.

Caprese | Caprese Salad

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mozzarella del Parco Garganico, pomodori, origano, olio extravergine di oliva di Monte Sant’Angelo | mozzarella from the Gargano National Park, tomatoes, oregano and extra-virgin olive oil from Monte Sant’Angelo

Crudo e Mozzarella | Parma Ham and Mozzarella

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Insalata Mista di Stagione

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Verdure Grigliate (per 2 persone)

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Pomodori Secchi Biologici sott'olio del gargano

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Organic Dried Tomatoes in oil from the Gargano

Panini

Le nostre pietanze sono preparate al momento ed esclusivamente con prodotti Garganici di altissima qualità. La vostra attesa sarà ricompensata dalla bontà e dalla passione che dedichiamo.

Cantine Cippone | Cantine Cippone Sandwich

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patè di olive, capperi, mandorle, pecorino, pomodori secchi | olive spread, capers, almonds, pecorino cheese and dry tomatoes

Puglia | Apulia Sandwich

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salame, caciocavallo | salami and caciocavallo cheese

Caprese | Caprese Sandwich

9

pomodoro, mozzarella, origano, sale, olio extravergine di oliva | tomatoes, mozzarella, oregano and extra-virgin olive oil

Pizze Pala &...

Le nostre pietanze sono preparate al momento ed esclusivamente con prodotti Garganici di altissima qualità. La vostra attesa sarà ricompensata dalla bontà e dalla passione che dedichiamo.

Bianca | White Pizza

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olio, aglio e origano | olive oil, garlic, oregano

Margherita | Pizza Margherita

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passata di pomodoro, mozzarella | tomato sauce and mozzarella

Diavola | Pizza Diavola

9

passata di pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante | tomato sauce, mozzarella and hot salami

Vegetariana | Vegetarian Pizza

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passata di pomodoro, mozzarella, verdure grigliate di stagione | tomato sauce, mozzarella and seasoned grilled vegetables

Fior di Zucca | Pumpkin Flower Pizza

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pomodorini, mozzarella, fior di zucca | cherry tomatoes, mozzarella and pumpkin flower

Fantasia “ Cantine Cippone” | Pizza Fantasy “Cantine Cippone”

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(coperto € 1,50)

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